Wenn es am Morgen schnell gehen muss, ist ein einfaches Frühstück gefragt. Flocken sind eine praktische Wahl, da sie schnell und unkompliziert in die Schüssel gegeben werden können. Es ist jedoch wichtig, auf die Unterschiede im Zuckergehalt zu achten. Um deinem Körper die richtige Energie für den Tag zu geben, sollte dein Frühstück eine ausgewogene Mischung aus 13 bis 20 Gramm Protein, mindestens 6 Gramm Ballaststoffen und 40 bis 55 Gramm Kohlenhydraten enthalten.
Das Birchermüesli als Abendessen in der Vergangenheit
Das Birchermüesli, bestehend aus Haferflocken, Äpfeln, Nüssen, Wasser, Zitronensaft und Milch, war ursprünglich Teil der Rohkost-Diät von Bircher. Ab den 1940er Jahren wurde es in der Schweiz sehr beliebt und fand sich auf nahezu allen Speiseplänen wieder, egal ob im Militär, im Gefängnis oder im Privathaushalt. Heutzutage ist das Müsli, ob nach Birchers Original-Rezept oder in modernen Variationen, selten noch auf dem abendlichen Speiseplan zu finden.
Kellogg’s: Vom Sanatorium zur multinationalen Firma
Der amerikanische Arzt und Ernährungswissenschaftler Dr. John Harvey Kellogg war als Leiter des „Battle Creek Sanatoriums“ in Michigan tätig. Während seiner Zeit dort erfand er zahlreiche Gerichte wie Erdnussbutter, Granola, Vegi-Fleisch und die beliebten Frühstücksflocken. Diese Innovationen veränderten das Frühstück weltweit und machten Kellogg’s zu einem der größten multinationalen Unternehmen der Welt. Seitdem hat die Firma über 100 Sorten von Cornflakes herausgebracht und mehrere Firmen übernommen.
Zuckerfallen entlarven: Auf den Zuckergehalt von Frühstücksflocken achten
Für eine ausgewogene Ernährung sollte die Zuckeraufnahme durch zugesetzten Zucker auf maximal 50g pro Tag begrenzt werden, was etwa 12,5 Würfelzuckern entspricht. Daher ist es wichtig, beim Kauf von Frühstücksflocken den Zuckergehalt zu beachten und Produkte mit einem niedrigeren Zuckergehalt zu bevorzugen.
Frühstücksflocken sind eine schnelle und bequeme Option für ein gesundes Frühstück. Egal, ob du dich für das traditionelle Birchermüesli oder eine moderne Variante entscheidest, achte darauf, dass sie eine ausgewogene Mischung aus Protein, Ballaststoffen und Kohlenhydraten enthalten. Es ist wichtig, den Zuckergehalt zu kontrollieren, um die empfohlene maximale Zuckeraufnahme nicht zu überschreiten. Mit einem gesunden Frühstück kannst du voller Energie in den Tag starten.
